Riso con pollo guarnito con frutta secca

Mettere a bagno in acqua tiepida le prugne e le albicocche, nel frattempo affettare e rosolare la cipolla con il burro.

Unite il pollo a dadini e cuocetelo per un minuto. Salate, pepate, aggiungete il riso e la stecca di cannella e i chiodi di garofano in polvere dopo un minuto.

Aggiungere due mestoli di brodo caldo e cuocete per 5 minuti. Unire la frutta ben strizzata e tagliata, nel frattempo continuate a cuocere per 6/8 minuti aggiungendo man mano il brodo caldo. Eliminate la cannella.

Per finire tritare le nocciole e cospargerle sul riso